Amsterdam è piena di locali che offrono di tutto, dalle interpretazioni contemporanee della cucina olandese al comfort food di base. La scelta non manca, sia che vogliate uno spuntino veloce, un pasto seduto o un'autentica esperienza di mercato. Ecco dove trovare le migliori cose da mangiare ad Amsterdam, indipendentemente dal vostro budget.
Bocconi a basso costo
Se siete di fretta e volete uno spuntino delizioso che richieda poco sforzo, andate da FEBO. Si tratta di un fast food unico nel suo genere, con lo stile dei distributori automatici di Amsterdam. Prendete un kroket croccante o un bitterbal direttamente dal muro e concedetevi una delle più squisite tradizioni alimentari di Amsterdam.
- Vlaams Friteshuis Vleminckx
Se siete a caccia delle migliori patatine fritte olandesi standard, questo piccolo locale da asporto è una tappa obbligata. Situato vicino a Spui, questo locale è famoso per il suo patat mayo esagerato e anche per il patat oorlog, che consiste in patatine fritte inzuppate di salsa di arachidi, maionese e cipolla.
Siete alla ricerca di un chiosco di aringhe per assaggiare le aringhe olandesi come fanno gli abitanti del posto? Da decenni, questo negozio di aringhe a conduzione familiare fornisce aringhe fresche stagionate con sottaceti e cipolle. Se il pesce crudo non è di vostro gradimento, potete trovare anche i kibbeling fritti (bocconcini di pesce pastellati).
Tra le migliori fonti di cucina olandese a prezzi ragionevoli ad Amsterdam c'è questo affollato mercato di strada a De Pijp. Assaggiate i formaggi olandesi, prendete uno stroopwafel appena cucinato o assaggiate i poffertjes direttamente dalla piastra.
Andate da Moeders ("Madri") se cercate una cucina olandese classica e sostanziosa. Servita in un ambiente accogliente circondato da immagini incorniciate delle madri dei clienti, la cucina consiste in stamppot, stufati di carne e altri classici olandesi.
Ristoranti di fascia media e ristoranti con posti a sedere
Dall'erwtensoep (zuppa di piselli) all'hutspot (purè di patate con carote e cipolle), The Pantry presenta tutti i classici ed è un posto fantastico per una vera esperienza culinaria olandese. La dispensa è impreziosita da una buona atmosfera che fa sembrare le porzioni ancora più generose di quanto non lo siano già!
La vista sul canale del Café de Prin contraddistingue sempre questo tradizionale caffè bruin. Le persone possono godersi un po' di tempo con ottime bitterballen e birra. Anche un panino al formaggio olandese è un'ottima aggiunta al menu.
Non c'è negozio migliore di Winkler 43 quando si tratta di servire la appeltaart (torta di mele olandese). Presentata con un bel po' di panna montata, la torta è profonda e piena di mele speziate alla cannella.
- Pannenkoekenhuis al piano superiore
Questo piccolo ristorante vale la pena di salire le sue alte scale per vivere una vera esperienza di pancake olandese. I classici pannenkoeken (frittelle olandesi) possono essere conditi con qualsiasi cosa, dal formaggio alle mele e allo sciroppo.
Se volete provare le prelibatezze olandesi con un'ottima vista, date un'occhiata ai vivaci bar sul tetto che Amsterdam ha da offrire. Immaginatevi affacciati sui famosi canali della città mentre sorseggiate un cocktail e fate uno spuntino con un piatto di formaggi o con le bitterballen. Assicuratevi di scoprire alcuni dei bar più criticati di Amsterdam per godervi la città da una nuova prospettiva.
Cucina di alto livello e raffinata
Flore (in precedenza Bord's Eau) presenta una sofisticata interpretazione della cucina locale se cercate cibo olandese in un ambiente elegante. Il loro menu degustazione reinterpreta i classici olandesi con un tocco moderno, utilizzando alimenti biologici e sostenibili.
Questo ristorante si concentra sulla raffinata cucina tradizionale olandese per un'esperienza coinvolgente nell'eredità culinaria olandese. Immaginate carni cotte a fuoco lento, verdure di stagione e insolite combinazioni di formaggi, il tutto servito in un edificio del XVII secolo splendidamente conservato.
Il ristorante gode di un'ottima reputazione ed è noto per la sua superba cucina indonesiana. Blauw non delude di certo nella sua interpretazione di uno dei suoi numerosi piatti: il "Rijsttafel". Un pasto composto da più piatti, il Rijsttafel comprende diversi tipi di sapori, spezie e consistenze, influenzati dalla storia coloniale olandese.
Chi si chiede cosa mangiare ad Amsterdam rimarrà sicuramente colpito dall'offerta di RIJKS. Con una miscela di gusti classici e attuali olandesi, il menu enfatizza gli alimenti stagionali e regionali.